El Gran Hotel Taoro, situado en el corazón de Puerto de la Cruz, Tenerife, es un emblema histórico que ha sido testigo de la evolución del turismo en las Islas Canarias. Inaugurado en 1893 como el primer gran hotel de España, este establecimiento ha sobrevivido a incendios devastadores y a tres guerras, consolidándose como un símbolo de resistencia y esplendor. Diseñado por el arquitecto francés Adolphe Coquet, el Gran Hotel Taoro se concibió como un refugio de lujo para la aristocracia europea y la burguesía británica. Su arquitectura elegante y sus jardines exuberantes lo convirtieron en un destino codiciado, acogiendo a personalidades de renombre como Agatha Christie, el rey Alfonso XIII, los duques de Kent y el canciller alemán Konrad Adenauer.
A lo largo de su historia, el hotel ha enfrentado numerosos desafíos. En 1975 cerró sus puertas como establecimiento hotelero y, tres años después, se transformó en un casino. Sin embargo, el paso del tiempo y la falta de mantenimiento provocaron un considerable deterioro del edificio, lo que llevó en 2006 a trasladar el casino a la zona de Lago Martiánez, con el fin de revitalizar la zona y preservar el patrimonio arquitectónico. En 2019, el Cabildo de Tenerife asumió la gestión del Gran Hotel Taoro con el objetivo de restaurarlo y convertirlo en un referente turístico y cultural de la isla. Tras una exhaustiva rehabilitación, el próximo 15 de septiembre se llevará a cabo su reapertura como un complejo hotelero urbano de cinco estrellas, buscando recuperar su esplendor original y adaptarlo a las necesidades del turismo contemporáneo.
La primera edición de los Culinary Hotel Awards, que se celebrará el 13 de octubre en el Gran Hotel Taoro del Puerto de la Cruz, premiará la excelencia gastronómica en los hoteles de Canarias, destacando la alta cocina, el servicio y la innovación en diferentes categorías. Con quince categorías y cinco finalistas en cada una, los galardones reconocerán desde la mejor cocina internacional hasta chefs, sumilleres, jefes de sala y directores de hotel, pasando por rooftops, brunches, hoteles boutique y propuestas sostenibles. Los nominados incluyen establecimientos y profesionales de referencia en Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura, muchos de ellos con reconocimientos como estrellas Michelin o soles Repsol, reflejando el papel clave que desempeñan en consolidar a Canarias como destino gastronómico de primer orden.
En suma, el Gran Hotel Taoro es mucho más que una estructura arquitectónica, pues ofrece un testimonio viviente de la historia de Tenerife. Su capacidad para adaptarse y renacer tras cada adversidad pone de manifiesto el espíritu resiliente de la isla. Con su próxima reapertura, se espera que el hotel recupere su estatus como destino de lujo y punto de encuentro cultural, reafirmando su lugar en la memoria colectiva de Canarias y continuando su legado como un símbolo de elegancia y resistencia.
Desde nuestras iniciativas empresariales, queremos felicitar al Cabildo de Tenerife, por la reapertura del Gran Hotel Taoro, y a la organización de los Culinary Hotel Awards, por impulsar una iniciativa que realza la importancia de la gastronomía para alcanzar la excelencia en el sector turístico.
En La Laguna, a 4 de septiembre de 2025.
El coordinador,
Miguel Muñoz
–El Taoro, el antiguo gran hotel tinerfeño que sufrió un incendio y tres guerras. Artículo publicado en Diario de Avisos, con fecha 18 de julio de 2025:
–Consulte aquí todos los nominados de los Culinary Hotel Awards 2025. Artículo publicado en El Día, con fecha 2 de septiembre de 2025:
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| Infografía de la restauración del Gran Hotel Taoro. |
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| De izquierda a derecha, el coordinador de nuestras iniciativas empresariales, Miguel Muñoz, y nuestro secretario de proyectos, el abogado y colaborador Ramiro Rosón, en el bar El Plan B del Goya. –El Plan B del Goya: Dirección: calle Patricio Anran de Prado (38007, Santa Cruz de Tenerife) Teléfono: 670 73 88 58 Ubicación en Google Maps: https://g.co/kgs/VNiGNqz |
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